Por definição, a otorrinolaringologia é o campo da medicina que se ocupa de diagnosticar e tratar doenças que afetam os ouvidos, o nariz e a garganta. Na modalidade cirúrgica, a otorrinolaringologia cuida de procedimentos como correção de desvio de septo, remoção dos cornetos nasais que provocam obstrução, cirurgia da sinusite, retirada de amígdalas e adenóides, cirurgia do ronco, reconstrução do tímpano, microcirurgia das cordas vocais e retirada de tumores, pólipos e nódulos.

A cirurgia de cabeça e pescoço é uma especialidade cirúrgica que trata principalmente dos tumores benignos e malignos da região da face, fossas nasais, seios paranasais, boca, faringe, laringe, tireoide, glândulas salivares, dos tecidos moles do pescoço, da paratireoide e tumores do couro cabeludo.​